Spécialité : diététique et nutrition
Après un premier parcours dans l'architecture, j'ai pris la décision de m'orienter dans une voie qui correspondait mieux à mes aspirations : j'avais construit des maisons pour les hommes, c'est la véritable maison des hommes que je vous voulais bâtir. Le lien entre alimentation et santé a toujours été une évidence pour moi, et j'ai abandonné les briques de terre cuite pour les briques de nutriments.


J'ai obtenu mon diplôme en diététique en 1998 (CRS/ASDD) et bénéficie d'une expérience de 18 ans très diversifiée, ayant eu l'opportunité de rencontrer des gens de toutes origines sociales, culturelles, ethniques, et dans toutes les classes d'âges. J'ai ainsi eu l'occasion de travailler pour des établissements de renommée internationale comme :

  • la Clinique La Prairie à Clarens
  • l'Hôtel de la Réserve à Bellevue
  • l'Hôpital de la Tour à Meyrin.

Intérêt pour la cuisine
J'ai également collaboré avec plusieurs hôpitaux, plus particulièrement en réhabilitation (maladies chroniques) et en gériatrie. Par ailleurs, mon intérêt pour la cuisine m'a conduit à fonctionner comme remplaçant pour les cours d'éducation nutritionnelle dans les CO genevois (préados de 13-14 ans) depuis 2006. En tant qu'indépendant, j'ai participé à de nombreuses activités (Passeport-vacances et course de l'Escalade pour les jeunes...), donné des conférences pour différents publics (entreprises, crêches, communes, cadre médical...), en dehors de mon activité principale dans les consultations ambulatoires.


Approche alternative
Au fil des années, je me suis orienté vers une approche alternative de la nutrition, par une formation continue et ma capacité à remettre en question certains dogmes, établis plus dans l'intérêt des industries que ceux de la population. Ma collaboration avec l'Institut de médecine intégrative représente pour moi un aboutissement, puisque cela me permet de travailler avec des médecins et thérapeutes qui parlent le même langage et qui ont le même objectif : permettre à chacun de reprendre sa santé en main !