Alimentation micronutrition
Nutrition
« Que ton alimentation soit ta première médecine » Hippocrate
Les conseils nutritionnels standardisés ne tiennent pas compte de nos particularités individuelles.
La nutrition fait partie des piliers de la prise en charge en médecine intégrative. Le régime crétois (1)
représente à lui tout seul le meilleur conseil standardisé pour la prévention des maladies cardio-vasculaires et des cancers. Toutefois ce régime ne tient pas compte de plusieurs paramètres :
- Les variations individuelles d’absorption des nutriments pour des raisons génétiques ou digestives.
- De la nécessité d’adapter l’alimentation à la pathologie. La physiologie en cas de maladie n’est pas la même que chez une personne en bonne santé.
- Des intolérances alimentaires.
Le conseil nutritionnel intégratif doit tenir compte des facteurs suivants :
- Des intolérances alimentaires
- L’état de santé du patient
- De l’état nutritionnel
- De l’état psychologique
- De l’état du système intestinal et en particulier du microbiote
- Des capacités métaboliques
- De l’activité physique
L’interrogatoire, l’examen clinique et la biologie utilisant les valeurs biologiques santé permettent de définir les besoins du patient et une stratégie thérapeutique.
1. Les bienfaits du régime crétois de André Burckel, edition J’ai lu
Micronutrition
"La Micronutrition, une approche de la nutrition médicalisée adaptée à chacun..." IEDM
Les conseils nutritionnels standardisés ne tiennent pas compte de nos particularités individuelles.
La micronutrition est née dans les années 90 de la rencontre de médecins pratiquant une médecine individualisée basée sur une évaluation clinique et biologique de l'état de santé des personnes.
La Micronutrition consiste à satisfaire les besoins en micronutriments de l’individu, par une alimentation diversifiée, associée si nécessaire à une complémentation personnalisée. Elle trouve ses fondements dans les recherches effectuées sur les liens avérés entre alimentation, santé et prévention.
La Micronutrition s’intéresse à l’impact des micronutriments sur la santé et vise à optimiser le statut en micronutriments de l’organisme de manière individualisée. Elle choisit donc de regarder les précieuses molécules qui se trouvent dans notre assiette et la façon dont notre organisme les utilise. Elle prend toute sa dimension aujourd’hui avec une alimentation qui se caractérise par l’augmentation de l’apport calorique au détriment de la densité en micronutriments. C’est ce qu’on appelle d’ailleurs « les calories vides ».
Les MICROnutriments : des composés MEGAimportants
Schématiquement, on retrouve dans nos aliments :
- des macronutriments qui fournissent l’énergie et la force nécessaires à l’organisme. Ce sont les lipides, les glucides et les protéines.
- des micronutriments qui ne jouent aucun rôle énergétique mais dont le rôle est fondamental pour le fonctionnement de l’ensemble des métabolismes. Ce sont les vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels mais aussi les flavonoïdes, acides aminés, probiotiques ...
Tous ces éléments donnent la valeur nutritionnelle de l’assiette.
La Micronutrition, une approche "pro" santé
L’industrie pharmaceutique a développé des médicaments qui sont très efficaces sur des symptômes ou sur des maladies installées : les antibiotiques, les anti-inflammatoires, les antidépresseurs, des “anti-tout”, qui certes sont actifs, mais ne participent pas à la régulation des perturbations physiologiques. L’organisme ne se défend pas qu’avec des “anti” mais aussi avec des “pro”. La Micronutrition permet de répondre aux agents stressants auxquels l’organisme est perpétuellement confronté.
Quels sont les postulats ?
Chacun est unique : nous n’avons pas le même métabolisme, ni les mêmes besoins. Il faut partir de l’individu et de son état de santé, et pas seulement de son assiette. Il est intéressant d’adapter l’alimentation d’un individu à son profil personnel. Une alimentation, même équilibrée, peut ne pas répondre de manière adaptée aux besoins spécifiques d’un individu.
Les champs d’application ?
Ils sont nombreux et s’intéressent à de nombreuses situations en consultation ; à titre d’exemples on peut citer :
- Les troubles du fonctionnement digestif : assimilation des aliments, confort et transit digestif, allergies, intolérances, problèmes de perméabilité intestinale.
- La prévention du surpoids, l’accompagnement du traitement du surpoids et de ses complications cardio-métaboliques.
- Les troubles de l’humeur et du sommeil ; les troubles du comportement alimentaire; le sevrage tabagique.
- L’Alimentation Santé : comment adapter son alimentation pour son bien-être quotidien et sa santé à long terme.
- La lutte contre le vieillissement et les maladies dégénératives.
- La nutrition du sport : optimiser les performances sportives, la tolérance à l’entraînement et la récupération.
- La prévention des maladies cardio-vasculaire et du syndrome métabolique.
- La nutrition préventive de l’ostéoporose et des états de fragilité…
